Горячее в холодильник — обзор моделей в какие можно ставить горячее и почему нельзя ставить горячее в холодильник (115 фото)

Наверное, каждый слышал, что не рекомендуется помещать в холодильник горячее и во многих случаях это действительно так. Несмотря на это, многие пренебрегают этим советом, особенно, при наличии веских причин, например, отъезд из дома на длительное время или домашнее животное, любящее лазить по кастрюлькам.

В этой статье мы попробуем разобраться почему нельзя ставить горячее в холодильник.

Содержимое обзора:

Почему специалисты не советуют ставить в холодильную камеру горячее?

Помещение в холодильник посуды с горячей пищей может серьезно сказаться на качестве его работы, вплоть до полного выхода техники их строя. Уровень опасности горячего для бытового прибора зависит от системы охлаждения, используемой в нем.

Итак, различают два типа холодильников:

Холодильник с капельной системой охлаждения. Нужная температура здесь достигается за счет инея на стенках, который появляется там в результате работы охладительного агента.

Режим охлаждения в таком холодильнике сменяется на отдых, в процессе которого иней тает, и жидкость стекает в специальную нишу.

Холодильник с системой no frost. Здесь охлаждение происходит за счет притока холодного воздуха. Движение воздуха регулируется специальными вентиляторами.

Пища в таком холодильнике остывает практически мгновенно. Наледь на стенках в таком приборе полностью отсутствует, а перегрев двигателя просто невозможен.

Так можно ли ставить в холодильник горячую еду?

Если речь идет о холодильной камере с первым способом охлаждения, то помещать в нее горячие кастрюльки не рекомендуется, так как за счет горячего пара наледи на стенках станет гораздо больше, что в свою очередь, может привести к серьезной поломке техники.

Читайте здесь Саженцы яблони: выбор и выращивание лучших сортов для вашего сада

Для холодильника с функцией no frost горячая пища совершенно нестрашна, так как благодаря ледяному воздуху, температура в камере всегда стабильна и кипяток тут же остынет.

Помимо этого, существуют и другие факторы, на которые может повлиять охлаждение горячих продуктов в холодильнике. Поговорим об этом подробнее.

Влияние смены температурного режима в холодильнике на другие продукты

Если вы решили остудить горячую пищу путем помещения ее в холодильник, то стоит подумать о сохранности других продуктов, находящихся там.

Многие скоропортящиеся продукты питания могут испортиться гораздо быстрее, так как показатели температуры в разы увеличатся.

Кроме этого, есть блюда, вкус которых сильно меняется при резком охлаждении. Например, ингредиенты борща или плова должны остывать равномерно и постепенно, доходя до нужной консистенции.

Повреждение полок и пластмассовых элементов холодильника

Отвечая на вопрос можно ли ставить горячее в холодильник, задумайтесь о том, что некоторая посуда, пластик и стекло могут покрываться микротрещинами при резкой смене температуры.

Речь здесь пойдет о кастрюлях, покрытых эмалью, о стеклянных полках, о пластиковых деталях холодильника.

Согласитесь, что заменить полку в холодильнике на новую совсем не дешево, а посуда с потрескавшейся эмалью может быть вредной для здоровья человека.

Повышение энергоемкости

Усиленная работа двигателя холодильной камеры сильно расходует электроэнергию для того, чтобы стабилизировать температуру. Помещение в холодильник кастрюли с горячим супом увеличит температуру в камере минимум на 3-4 градуса.

Стоит отметить, что крупные производители бытовой техники уже создали модель холодильника с полкой для хранения горячих продуктов.

Читайте здесь Запах гари в квартире - как избавиться быстро и просто от неприятного запаха гари (фото и видео)

Специальное отделение в такой холодильной камере оснащено герметичными прокладками и заслонками, которые не дают проникать теплому воздуху в другие отделы камеры, и усиленный вентилятор, позволяющий максимально быстро остужать продукты.

Ставить ли горячую еду в холодильник?

Этот вопрос остается решить лишь самому владельцу бытового прибора, но если у вас есть время и возможность, то прежде чем поместить в холодильную камеру только что сваренную пищу, остудите ее хотя бы до комнатной температуры.

Вот несколько способов сделать это быстро:

Оберните кастрюлю с едой смоченным в холодной воде полотенцем. После нагревания ткани, необходимо снова снизить ее температуру при помощи холодной воды.
В зимнее время года можно вынести посуду на балкон или веранду.
Установите закрытую посуду с пищей под струю холодной воды, но помните, что резкая смена температуры на пойдет на пользу некоторым видам покрытий, например, эмали или тефлону.